Новости → Рост цен на зерно вынудил красноярские пекарни поднять цены на хлеб

Красноярские производители хлеба поднимают цены на хлеб от 8 до  12% из-за роста стоимости зерна и ГСМ, пишет Коммерсантъ со ссылкой на письма местных хлебозаводов.

В письме в адрес торговых сетей производители «Ярхлеб» и «Дихлеб» пишут, что со времени последнего повышения цен на хлебобулочные изделия в первом квартиле 2016 года производство некоторых видов продукции стало нерентабельным.

«Последний раз цена на хлебобулочные изделия в регионе повышалась в первом квартале 2016 года. Весь этот период мы удерживали цену, несмотря на то, что производство ряда наименований нашей продукции стало нерентабельным даже с учётом проводимых мер оптимизации производственных расходов»,- указывает в обращении «Дихлеб».

По словам исполнительного директора «Дихлеба» Евгения Демидова, основной причиной увеличения отпускных цен на хлеб стал рост цен на зерно.  

«Обычно новый урожай удешевляет остатки предыдущего. Сегодня новый урожай дороже, чем зерно перед началом уборочной кампании. Очевидно, что стоимость муки также будет расти. По некоторым оценкам, на 15–20%. В таких условиях уже невозможно уменьшать издержки и продолжать делать качественный продукт», -  сказал он. 

С ним согласен коммерческий директор «Ярхлеба» Виталий Осколков. Он отметил, что повышение отпускных цен на хлеб на 10% — необходимый минимум, чтобы производители смогли выживать на рынке.

Осколков добавил, что в числе факторов, повлиявших на увеличение отпускных цен на хлеб,  - повышение минимальной оплаты труда на 20% и рост налоговых отчислений, рост цен на бензин до 20%. По данным компании, повышение курса валют на 11% привело к увеличению цен на ингредиенты: маргарины, сахар, добавки, упаковочные, расходные материалы. Рост цен на муку в среднем составил 13%.