Новости → Минсельхоз пока не видит перспектив у альтернативного мяса в России

Минсельхоз РФ пока не видит перспектив в замещении на российском рынке традиционного мяса растительным, передаёт Интерфакс заявление замминистра сельского хозяйства Оксаны Лут на Deep Food Tech Conference 2021. 

Минсельхоз РФ пока не видит перспектив в замещении на российском рынке традиционного мяса растительным, передаёт Интерфакс заявление замминистра сельского хозяйства Оксаны Лут на Deep Food Tech Conference 2021. 

«В среднесрочной перспективе перспективы (у растительных аналогов) не очень», - заявила Лут.

По словам замминистра, это во многом связано с консервативным потреблением в России. 

«К тому же любой новый продукт требует изменения нормативных документов. В государстве все зарегулировано, есть рациональные нормы потребления Минздрава. Там что-то есть про растительное мясо? Нет. Там есть базовые классические виды продукции», - отметила она.

В то же время ведомство учитывает новые тенденции на продовольственном рынке и имеет различные меры поддержки для внедрения новых технологий, в том числе и тех, что связаны с экологией. Но главное, чтобы был спрос на такую продукцию. 

«Если смотреть с точки зрения бизнеса – есть спрос, ты можешь работать, нет – никакая поддержка тебе не поможет. Основное – наличие спроса у нас и в тех странах, куда наш бизнес смотрит», - сказала Лут.

При этом замминистра верит в экспортный потенциал России по инновационной продукции, потому что «у нас много земли, а основа deep food tech – все равно растительное сырьё».

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России появятся ГОСТы на альтернативные продукты.