Новости → Роскачество обнаружило в мясных паштетах кишечную палочку

В половине готовых мясных и печёночных паштетов выявили кишечную палочку и клостридии, сообщила пресс-служба Роскачества.

Эксперты изучили паштет с мясом и печенью 16 торговых марок российского производства, упакованных в оболочку как колбасные изделия, либо пластиковую форму. 

«В половине исследованных товаров (восемь торговых марок) обнаружили бактерии группы кишечной палочки, сульфитредуцирующие клостридии, превышения по содержанию КМАФАнМ (микробной обсемененности), дрожжей и антибиотиков. Причём в паштете некоторых марок встречалось сразу несколько нарушений», — говорится в сообщении.

Специалисты отметили, что 69% продукции оказалось с нарушениями по параметрам безопасности, качества и достоверности маркировки: например, в части товаров использовались незаявленные в маркировке крахмал, свиная шкурка, мясо механической обвалки, соевая мука и другие ингредиенты. 

При этом заявленное мясо на этикетке соответствует фактическому у большинства продукции. Также в продукции большинства производителей не выявили антибиотики даже в следовых количествах. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Роскачество признало 81% красной икры некачественной.