Новости → Агрокомплекс Ткачёва запустит на Кубани крупнейший завод по производству сыров

Компания «Сыры Кубани», которая является дочкой «Агрокомплекса им.Н.И.Ткачёва», к лету 2018 года запустит в Краснодарском крае крупнейший на юге России завод по производству сыров, передаёт «Интерфакс» со ссылкой на информацию представителя агрокомплекса.

По его словам, «к началу лета компания начнёт производство сыров под собственной торговой маркой. Завод станет самым крупным предприятием по мощности на юге России». 

Проектная мощность завода позволит перерабатывать до 500 тонн молока и до 600 тонн сыворотки в сутки.

«На заводе будут производить различные виды твёрдых и полутвёрдых сыров: маасдам, эмменталь, гауда и другие, а также сливочное масло», - отметил представитель компании. 

«На предприятии спроектированы три цеха: цех полутвёрдых сыров, производственная мощность которого 25 тонн сыра в сутки, с возможностью увеличения до 35 тонн, цех свежих сыров производственной мощностью 16 тонн в сутки, цех сыров типа Pasta Filatta с мощностью 10 тонн сыра в сутки. Также построен маслодельный цех суточной мощностью 20 тонн масла и цех сушки», - пояснил он.