Новости → Мясопереработчики придумали, как стабилизировать цены на мясо

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) предложил  организовать внебиржевые торги мясом на Национальной товарной бирже (НТБ), пишет Российская газета.

По словам исполнительного директора НСМ Николая Аксёнова, торги позволят создать индикатив, по которому можно определять стоимость мяса в отдельный момент времени, и заключать сделки на поставку мяса на срок от трёх месяцев. «Когда поставки мяса у свиноводов и птицеводов будут запланированы, это существенно снизит волатильность цен на оптовом рынке», — пояснил он. 

В НСМ отметили, что долгосрочные контракты уже работают в зерне, в сахарной и молочной отрасли, поэтому ценообразование в этих отраслях предсказуемо вне зависимости от внешних условий, а все риски застрахованы. И мясная отрасль единственная, где эти инструменты не внедрены. 

В свою очередь гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв предложил мясопереработчикам, во-первых, делать запасы наиболее ценных кусков мяса в периоды низких цен первого и четвёртого квартала года. А во-вторых, переходить на долгосрочные контракты, заключая их по средней цене, которая формируется в течение года.

Напомним, этим летом оптовые цены (а за ними и розничные) на курицу достигли рекордных отметок. За год она подорожала на 40%. За курицей потянулись цены на свинину и индейку. 

Ранее Agrobook.ru сообщал, что Минсельхоз прогнозирует падение цен на мясо птицы к осени.