Новости → Треть проверенного Роскачеством молока не отвечает нормам безопасности

Роскачество выявило, что почти треть проверенных образцов пастеризованного молока не соответствует нормам безопасности, сообщила пресс-служба организации.

«В 28% товаров обнаружены нарушения норм безопасности: бактерии группы кишечной палочки (БГКП) либо повышенное количество бактерий (КМАФАнМ)», — говорится в сообщении.

В частности, БГКП обнаружили в продукции 13 брендов – «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Своё-Наше», «Станция молочная», «Чишминский молочный завод». Такое нарушение может говорить о несоблюдении технологических режимов на производстве, неэффективной термической обработке сырья, недостаточно тщательной обработке оборудования или о нарушении требований при хранении продукции, пояснили в Роскачестве.

Также в молоке 15 марок выявили повышенное количество бактерий (превышение по показателю КМАФАнМ), что может быть вызвано нарушением условий хранения в торговой точке, либо быть связано с низким качеством сырья. Речь идёт о продукции марок «Амка», «Белая долина», «Белые росы», «Волоколамское», «Дмитрогорский продукт», «Из села Удоево», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Своё-Наше», «Чишминский молочный завод» и «ЭГО».

По словам гендиректора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артёма Белова, «новый этап исследования молочки в очередной раз показывает нам, что в производственно-сбытовой цепочке - от завода до прилавка - нам следует серьёзно усилить контроль за соблюдением режимов хранения».

Ещё 30% исследуемого молока не отвечает требованиям законодательства по внешнему виду, вкусу и запаху, консистенции и цвету. Так, в молоке 19 марок присутствовал посторонний запах и привкус, что  свидетельствует о низком качестве молока-сырья и о слабом контроле на производстве.

Кроме того, 7% продукции содержало не заявленные в маркировке растительные жиры, то есть такое молоко являлось фальсификатом. 

В то же время в Роскачестве отметили, что пастеризованное молоко 21 марки соответствуют не только обязательным нормам законодательства, но и опережающим требованиям. При этом вся продукции не содержала даже следовые количества антибиотиков. 

Всего в 2022 году мониторинг Роскачества охватил 100 торговых марок из 37 регионов России, что составляет 70% рынка пастеризованного молока в страны.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что Генпрокуратуре предложили использовать для проверок информацию Роскачества.