Растениеводство → Старатель-кормилец: биогумус - основа питания растений в органическом КФХ [+ВИДЕО]
Как известно, в органическом земледелии запрещено использовать минеральные удобрения. Даже не всякий навоз для питания растений годится. Особенно, если это навоз с интенсивной животноводческой фермы, напичканный антибиотиками.
Как же в таком случае получать достойный урожай и не истощить землю? Об этом шёл обстоятельный обмен опытом на Дне органического земледелия, организованном Agrobook.ru и журналом «Деловой крестьянин» на базе одного из лучших органических хозяйств Воронежской области – КФХ «Биотория» Лискинского района.
Зимовка в бурте под открытым небом
В самой «Биотории», как рассказала глава КФХ Светлана Нестерова, основой питания растений и сохранения почвенного плодородия является биогумус. Производством этого эффективного органического удобрения хозяйство занялось 13 лет назад. Поначалу в помещении арендованной фермы и на покупном навозе КРС, а позже, когда у КФХ появились свои 45 га, на них, причём уже не под крышей, а под открытым небом.
- Когда популяция червя превысила 10 млн, мы начали закладку буртов на своей земле. Несколько буртов попробовали. После зимы проверили, как перезимовал червь. Откорректировали технологию. И затем вывезли всего червя на эту открытую площадку, - продемонстрировала Светлана Николаевна гостям череду навозных холмиков, укрытых соломой. - Пять лет назад здесь было 13 буртов. Сейчас их больше 40. Эту площадку мы уже не будем расширять.
В буртах сегодня находится около 25 млн популяции червя старатель, пояснила Светлана Нестерова. Первоначально его завезли в хозяйство из Коврова. Почему не стали использовать калифорнийского червя? При минусовой температуре он погибает, аргументирует фермер. Старатель же в условиях Воронежской области нормально зимует, не требуя помещений, что заметно удешевляет производство биогумуса. Да, производительность у старателя на 20-25% ниже, чем у калифорнийского, соглашается Нестерова. Но он неприхотлив. И для России предпочтителен.
- Процесс кормления навозом происходит с одной стороны, - продолжает глава КФХ. - Червь идёт туда, где есть питание. Обратная сторона бурта – это уже биогумус. Сырец биогумуса из бурта мы сепарируем – там уже нет частичек соломы, камушков. То есть он будет чище. Копролиты будут лучше видны.
Для производства биогумуса семья Нестеровых теперь использует овечий навоз, поскольку в хозяйстве появилась своя отара. Строго говоря, мелкий рогатый скот в КФХ завели по другой необходимости. Вокруг фермерского поля располагаются заброшенные мелкие земельные участки ЛПХ, зарастающие каждый год сорняками. Семена от этих диких растений засоряли культурные посевы, усложняя и без того тяжёлый труд органиков. Решение Нестеровы нашли следующее. Поставили электропастух вокруг своей территории. Завели 20 овец - попробовать, что получится. Получилось. Сегодня, спустя три года, поголовье в КФХ выросло до 530. Это две породы. Курдючные эдильбаевские, на которые имеется спрос у покупателей. И помесные дорперы, баранину которых называют мраморной. Траву на окружающей территории овцы убрали.
Хозяйство получило возможность развивать интересное мясное направление. А на вермиферме появилось своё сырьё для биогумуса.
- В Коврове нам говорили, что на овечьем навозе червю будет сложно: плотный навоз, - говорит Светлана Нестерова. - Но уже год мы работаем только на овечьем навозе, коровий не закупаем. И качество потрясающее.
Индикаторы качества навоза
Червь – индикатор не только почвы, но и навоза, считает Светлана Николаевна. Каждую партию навоза, если он с чужой фермы, надо проверять. Если это делать в лабораториях, то получается сложно и дорого. Тем, кто начинает заниматься сельским хозяйством, глава КФХ рекомендует завести живой индиктор - червя. Он «расскажет», что хорошо, а что плохо. То есть сам проверит навоз.
- Способ такой, - рекомендует Нестерова. - Берёте 10 крупных, здоровых червей из бурта. Накладываете две лопаты навоза, помещаете туда этих червей, поливаете. Приходите через сутки. Разгребаете этот навоз и должны найти в нём тех же самых 10 активных червей. У нас были случаи, когда червь растворялся. Были случаи, когда червь выползал из навоза и погибал. Или становился не активным. Гибель червя – сигнал о большом количестве антибиотиков в навозе. Если червь активный в навозе – вносите в почву смело. Если гибнет – повод обратиться в лабораторию.
Объёма биогумуса, который производит сегодня «Биотория», достаточно и для собственных нужд, и для продажи, говорит хозяйка КФХ. Причём в этом году здесь запустили линию по производству жидкой формы биогумуса, который эффективен как при использовании в капельном поливе, так и в обработке по листу. Помимо биогумуса Нестеровы реализуют и самого червя. Для частников, которые стартуют. А кроме того, продают его в научное учреждение, которое в лабораторных условиях получает из него природный биопрепарат. Это эффективный стимулятор роста зелёной массы, поясняет Светлана Нестерова. «Биотория» закупает этот препарат и применяет в своём хозяйстве.
Наконец, вот уже пять лет КФХ занимается обучением тех, кто желает поставить у себя производство удобрений, которые восстанавливают и повышают плодородие почвы. После обучения Нестеровы ведут сопровождение своих клиентов, консультируют по возникающим вопросам.
Словом, в «Биотории» на навозе выросло целое направление бизнеса.
На вопрос о нормах расхода биогумуса Светлана Нестерова ответила следующее, ссылаясь на опыт своего хозяйства:
- Вносим в почву 2 литра триходермы и 5 литров нашего биогумуса на гектар по стерне и сразу же задисковываем. Стоимость биогумуса 180 руб/литр. По культурам расход по листу 2 литра на 1 га. При капельном орошении даём 3-4 литра биогумуса на 1 га в почву.
Впрочем, биогумус – не единственное удобрение, которое использует «Биотория».
- Мы восстанавливаем плодородие почвы двумя способами: биогумус и сидераты, - говорит Светлана Нестерова. - Рожь высеваем, которая ещё хорошо борется с сорняками. Междурядье малины засеяли рожью. Когда она поднялась, скашиваем. Своей корневой системой рожь не даёт другим сорнякам развиваться. После картофеля тоже сеем рожь, потом на определённом этапе роста задисковываем её. В результате сорняка на 50% меньше. Плюс вносим в почву зеленую массу. Результат использования биогумуса в течение семи лет: в любое точке поля поднимаем корневую систему растения – везде будет червь. Выкапываем саженцы малины для реализации – продаём с червями на корнях. За год этого добиться сложно. Но если идти таким путём, то результаты растут в прогрессии. Внесли на квадратный метр одного червя – через год там будет их 50.
Вечером внесли – к утру заделали
Помочь органическим хозяйствам вырастить хорошие урожаи и при этом сберечь почвенное плодородие призваны также биологические микроудобрения, которые были широко представлены на мероприятии известными отечественными фирмами. Например, Ришат Багманов - замдиректора компании «БашИнком», которая уже успешно сотрудничает с несколькими сертифицированными органическими КФХ Воронежской области, предложил использовать целую линейку продуктов, начиная от Стерни -12 (биодеструктора по разложению стерни на основе грибов триходерма), Триходермикса (созданного на основе водорослей и гриба триходерма и активно применяемого тепличниками для пролива и обеззараживания почвы) до Хозяина Плодородия с Кормилицей Микоризой – гранул, обогащённых БиоАзФК (консорциумом азота, фосфора, мобилизующих бактерий).
Успешно сотрудничает с органическими хозяйствами компания «Биотехагро», главный агроном которой Сергей Бабенко назвал в числе своих партнёров предприятия Биохутор «Петровский» Ростовской области и «Агронова» Краснодарского края.
- В последнее время в соцсетях превратили триходерму в монстра, который выживает чуть ли не во всех условиях. Её, якобы, можно производить в бочке, не заделывать в почву и т.д., - обратил внимание Сергей Борисович на ошибочные заявления. - На самом деле это почвенные микроорганизмы. Почва для них дом родной. И если внести триходерму по пожнивным остаткам, то её обязательно нужно заделать. Почему нельзя днём вносить? Потому что мицелий в этом случае просто высохнет. То есть не заделали в почву – значит выполнили бесполезную работу.
Поэтому рекомендую: внесли вечером или ночью и к утру заделали, когда работаете по пожнивным остаткам.
Важно, что «Биотехагро» проводит агросопровождение. Особенно когда заходит в хозяйство. «Предоставляем препараты на безвозмездной основе, чтобы провести испытания, чтобы производственники смогли убедиться в эффективности этих препаратов», - отметил Сергей Бабенко.
Если «Башинком» и «Биотехагро» имеют отечественные сертификаты микроудобрений для органического сельского хозяйства, то компания «Бионоватик» располагает линейкой продуктов питания растений, которые получили международные сертификаты CERES.
- Применяя наши препараты в своём производстве, вы можете реализовывать продукцию не только на территории РФ, но и осваивать новые рынки сбыта, - подчеркнул региональный представитель «Бионоватика» Виталий Калинин.
Словом, собравшимся на площадке «Биотории» фермерам было предложено несколько вариантов питания агрокультур в условиях строгих правил органического земледелия. Примечательно, что участвовавшие в мероприятии компании не позиционировали себя конкурентами друг друга, а старались предложить многообразие решений, оставив окончательный выбор за фермерами.
- Мы не конкуренты, а партнёры. Работаем на одно дело. Занимаемся развитием органического земледелия в России, - заявила по этому поводу директор компании «Защита АгроСоюз» Наталья Небогатых.
Воронежская область
Читайте также по теме:
Ягода с куста и помидор с грядки: в органическом хозяйстве урожай едят прямо на плантации [+ВИДЕО]