Новости → Молочной отрасли РФ может не хватить сырья

Российская молочная отрасль может столкнуться с нехваткой сырья из-за того быстрого роста потребления. Об этом передаёт Финмаркет со ссылкой на заявление гендиректора Национального союза молока (Союзмолоко) Артёма Белова в ходе фестиваля «Молочная страна-2024».

«У нас впервые за очень долгое время потребление растёт существенно быстрее, чем предложение товарного молока, что отражается на ценах. Рост потребления товарного молока за первое полугодие составил порядка 6% по всем молочным категориям. За этот период предложение товарного молока увеличилось на 2,5%», — сказал он.

Так, по данным союза, производство товарного молока в первом полугодии этого года составило 13,2 млн тонн против 12,9 млн тонн годом ранее.

Белов считает, что сырья, скорее всего, будет не хватать. «Мы живём в периоде, когда, как минимум, в среднесрочной перспективе - двух-трёх-четырёх лет - производство сырья это самое важное», — отметил глава союза.

При этом он сообщил, что на ценах отражается рост себестоимости производства. 

«Мы сделали анализ по ключевым категориям молочной продукции: за последний год рост себестоимости в переработке в зависимости от вида продукции составил от 14% до 18%. Это значит, что доходность снижается. Если сравнивать год к году, то в сентябре себестоимость выросла на 15%. Сейчас цена догоняет этот рост себестоимости, причём в сырье она более-менее компенсировалась, но в переработке нет. И это не очень хорошая тенденция», — подчеркнул Белов.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что эксперт рассказал, когда Россия выйдет на самообеспеченность молочной продукцией.