Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса

Новости → Представитель Россельхознадзора: фальсификации молока «очень много»

Опубликовано пт, 08.07.2016 12:21

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко сказал, что в России «очень много» фальсифицированного молока.

Речь о подделках шла в эфире программы «Интерактив» радиостанции "Вести FM".

По словам Алексеенко, в России фальсифицируется «далеко не всё молоко, но очень много поддельной продукции». И пресловутый гипс, действительно, иногда добавляют по вкусу.

– Я знаю, как передергивали это в "Союзмолоко". Дело в том, что когда фальсифицируют молочные продукты, то молочный жир заменяют растительным, тем же пальмовым, например. Белок заменяют растительным белком – соевым, например. А содержание кальция, чтобы при анализе оно было более-менее нормальным, вот как раз по этой причине добавляют гипс или мел, – объяснил радиослушателям Алексей Алексеенко.

Представитель Россельхознадзора отметил, что система проверок надзорных органов «фрагментирована», что не позволяет проводить тотальный контроль и сырья, и конечного продукта.

– Мне, например, один представитель бизнеса откровенно говорил: "Алексей Николаевич, очень хорошо, что вы контролируете безопасность сырья. Но то, что мы из него сделаем, это наше дело, не лезьте туда", – проиллюстрировал Алексеенко.

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров