Новости → В Ростовской области каждый четвёртый молочный продукт фальсифицируется

Четверть молочной продукции в Ростовской области не соответствует нормам по жирно-кислотному составу. Иными словами, фальсифицируется растительным жиром.

Об этом заявили специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», которые исследовали качество молочных продуктов с января по октябрь 2016 года.

– В рамках испытаний нами было исследовано 309 образцов молока и молочной продукции, произведенной в различных субъектах России. Выявлено 82 несоответствия нормам по показателям «жирно-кислотный состав» и «наличию стеринов растительного происхождения», – рассказала начальник испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Светлана Мижирицкая.

Нехитрый арифметический подсчёт показал: экзамен не прошло 26% проб.

По словам Светланы Мижирицкой, данные отклонения свидетельствуют о наличии растительных жиров в «молочке». Чаще всего посторонние жиры добавляют в сливочное масло: нормам не соответствовало 56 образцов различных производителей (68% всего обнаруженного центром фальсификата).