Новости → Ткачёв назвал сроки появления российского пармезана

Россия через три года сможет наладить самостоятельное производство пармезана, передаёт «ТАСС» заявление министра сельского хозяйства России Александра Ткачёва в ходе выступления на форуме «Золотая осень-2017».

По мнению главы Минсельхоза, несмотря на сложности технологии производства сыров, подобных пармезану, Россия в состоянии освоить особенности сыроварения пармезана через три года.

«Что касается пармезана, немного сложное производство, технология производства сложная. Нам это под силу, безусловно, но нужно, чтобы прошло некоторое время. Думаю, что через три года мы уже выйдем на современное производство подобных сыров и будем продвигать их», - считает министр.

При этом Ткачёв отметил активное развитие в стране сырной отрасли - строительство четырёх заводов по производству различных видов сыров.

«Сырная отрасль очень активно развивается. Я знаю, что у нас три-четыре завода строятся в России суперсовременных. Значит, мы будем делать и твёдые сыры, и мягкие, и, естественно, с плесенью и не только», - сказал он.